Spaghetti-Eis Dessert

Den Frischkäse, Zucker und Schmand in einer Schüssel verrühren und zur Seite stellen. Den Zitronensaft mit RUF Bio Agar Agar in einen Topf geben und kurz erhitzen, bis es köchelt. Einen guten Esslöffel voll von der Frischkäsemasse in den Topf geben und mit der Geliermasse angleichen, damit eine homogene Masse entsteht. Danach die Geliermasse zur Frischkäsemasse in die Schüssel geben und gut verrühren. Glücksklee Sahne Finesse dazugeben und unterheben. Die Cheesecakemasse in einen Spritzbeutel mit der Spaghetti-Tülle von Meine Backbox geben und mind. 2–3 Stunden kalt stellen.
In der Zwischenzeit den Boden und die Erdbeersoße vorbereiten. Dazu Butterkekse fein klein bröseln. Die RUF Bio Zitronenschale mit dem Messlöffel Set PRESTO von Tescoma abmessen und zusammen mit der Butter und den feinen Keksbröseln vermengen. Je ein EL in die Dessertschüsseln verteilen und festdrücken. Bei größeren oder kleinen Dessertschüsseln die Menge dementsprechend anpassen.
Für die Erdbeersoße die Erdbeeren waschen und klein schneiden. In einen Topf geben und mit Zitronensaft und Puderzucker vermischen. Auf mittlerer Hitze weich köcheln lassen und danach pürieren. Zur Seite stellen zum Abkühlen.
Wenn die Cheesecakemasse fest(er) geworden ist (kurz ausprobieren!) mit der Spaghetti-Tülle in die vorbereiteten Schüsselchen auf den Keksboden aufspritzen – in einem schönen Berg, wie beim Original Spaghetti-Eis.
Die Erdbeersoße darüber verteilen. Für die Dekoration die Tony's Chocolonely Weiße Schokolade mit Himbeere und Knisterzucker mithilfe einer Raspel auf die Erdbeersoße raspeln und servieren.

Zutaten

Cheesecake

Keksboden

Erdbeersoße

Dekoration

Anleitung