JENNY BACKT – der Meine Backbox Blog
Alle Beiträge | Boxen | Das war drin | Rezepte aus den Boxen | Alle Rezepte | Tipps & Tricks
Butterkekskuchen Linzer Art vom Blech mit Himbeerschicht
Das Butterkekskuchen Linzer Art vom Blech mit Himbeeren Rezept Rezept drucken Add to Collection Go to Collections Keine Bewertungen Butterkekskuchen Linzer Art mit Himbeerschicht Vorbereitungszeit1 Stunde Std. 30 Minuten Min.Zubereitungszeit6 Stunden Std. Servings: 30 Stück ZutatenMürbeteig150 g Mehl100 g Butter kalt50 g Backxucker XuckerNusskuchen250 g Butter weich150 g Backxucker Xucker4 Eier M200 g Mehl100 g Haselnüsse gemahlen3 TL Backpulver1 Prise Salz50 g MilchCremeschicht600 g Schmand50 g Backxucker/Zucker Xucker1 Pck. Sahnesteif600 g SahneHimbeerschicht1 kg TK-Himbeeren75 g Backxucker Xucker100 g Stärke100 g WasserDekorationStreuselade Frühlingsgefühle MixOster-Ausstecher für Linzer Plätzche Tescoma Anleitungen150 g Mehl, 100 g kalte Butter…
Osternester aus Hefeteig mit Marzipan
Das Osternester aus Hefeteig mit Marzipan Rezept Rezept drucken Add to Collection Go to Collections 5 von 1 Bewertung Osternester aus Hefeteig Vorbereitungszeit1 Stunde Std. 15 Minuten Min.Zubereitungszeit2 Stunden Std. Servings: 8 Stück ZutatenHefeteig½ Würfel Hefe250 g Milch lauwarm500 g Mehl50 g Backxucker Xucker1 Prise Salz1 Ei M75 g Butter weichMarzipan-Füllung200 g Marzipan Lemke1 Eiweiß MDekoration & weiteres8 Eier Metwas Milch150 g Weiße Kuvertüreetwas Streuselade Frühlingsgefühle Mixeinige Grüne Schnüre Hitschies AnleitungenFür den Hefeteig ½ Würfel Hefe…
Rübli-Schokokuchen im Glas mit süßer Osterdeko – Geschenk aus der Küche
Das Rübli-Schokokuchen im Glas mit süßer Osterdeko Rezept Rezept drucken Add to Collection Go to Collections Keine Bewertungen Rübli-Schokokuchen im Glas mit Osterdeko-Rand Vorbereitungszeit35 Minuten Min.Zubereitungszeit4 Stunden Std. 30 Minuten Min. Servings: 2 Gläser ZutatenMürbeteig15 g Mehl10 g Butter kalt5 g Backxucker XuckerRübli-Schokoteig40 g Aquafaba VEGGÒ40 g Backxucker40 g Mehl20 g Haselnüsse gemahlen1 gestr. EL Backkakao½ TL Backpulver50 g Karotten fein geraspeltWEITERHINOster-Ausstecher für Linzer Tescoma2 Sturzgläser 140 ml WECK Anleitungen15 g Mehl, 10…
Frühling- & Osterbox 2026 – Sneak Preview
Der Frühling macht Lust auf Neues – und mit unserer neuen Box natürlich auch in deiner Backstube! 🌷✨ Freu dich auf 5 liebevoll entwickelte Rezepte und 10–13 spannende Überraschungsprodukte. Ob süße Leckereien für den Frühlingskaffee oder verspieltes Ostergebäck – mit dieser Box wird Backen zum…
99 % Weiterempfehlung für Streuselade – Testergebnis von Brands you love
Vielleicht hast du es ja schon mitbekommen, dass wir in den letzten Wochen eine tolle Aktion mit brands you love für unsere neue Streuselade gestartet haben: Gesucht wurden 200 Backbegeisterte, die unsere neuen Bunten Schokostreusel auf Herz und Streusel testen wollten. Die Aktion ist inzwischen…
Eiskristall-Torte mit Apfel-Zimt Füllung
Diese Torte sieht aus wie ein kleines Wintermärchen! ❄️✨ Saftige Apfelböden treffen auf eine cremige Apfel-Zimt-Füllung – eine herrlich-leckere Kombi. 🤤 Außen wird die Torte kunstvoll in Blau und Weiß marmoriert und erinnert an eine vereiste Winterlandschaft. Das ganz besondere Highlight sind dabei die filigranen…
Omas Gewürzkuchen mit Hagebutten-Konfitüre
Manche Rezepte schmecken einfach nach Zuhause. Für mich ist das dieser Gewürzkuchen – inspiriert von meiner Oma. 👵 Saftig, würzig und herrlich aromatisch gehört er für mich fest zur Winter- und Weihnachtszeit. Und in diesem Jahr bekommt der Klassiker noch ein kleines Upgrade: Eine fruchtige…
Italienische Struffoli mit bunten Schokostreusel
Manche Weihnachtsrezepte tragen einfach pure Tradition in sich – so wie Struffoli. 🎄✨ Das italienische Klassiker-Gebäck aus Neapel gehört dort fest zur Weihnachtszeit und wird typischerweise mit Honig überzogen und bunt verziert. Kleine, goldbraun ausgebackene Teigkugeln, die sich zu einem süßen Berg stapeln lassen und…
Schokolade & Kuvertüre temperieren – Tipps und Hilfe für perfekt glänzende Schokolade
Kennst du diesen Moment, wenn du eine Schokoladentafel in der Hand hältst, sie leicht bricht und dabei dieses feine Knacken hörst und der Glanz auf der Oberfläche dich fast anlacht? Genau das ist das Ergebnis richtig temperierter Schokolade. Doch so schön das Ergebnis auch ist,…
Gefüllte Lebkuchen mit Kirsch-Marzipan
Lebkuchen gehören einfach zur Weihnachtszeit, aber dieses Rezept hebt den Klassiker auf ein ganz neues Genusslevel! 🎄✨ Unsere Lebkuchen kommen nämlich nicht pur auf den Plätzchenteller, sondern überraschen mit einer saftigen Kirsch-Marzipan-Füllung, die jedem Bissen eine fruchtig-nussige Note verleiht. Die würzigen Aromen treffen auf fruchtig-süßes…
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Mini Apple Pies mit Herbstzucker
Herbstzeit ist Apfelkuchenzeit! Ich liebe ja den Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen. Denn besonders im Herbst kann ein Stück Apfelkuchen jeden noch so trüben und regnerischen Herbsttag versüßen. Der Apfelkuchen zählt zu den absoluten Klassikern und weckt bei Vielen auch heute noch Kindheitserinnerungen. Bei so…
Herbst Box – Sneak Preview
Die Tage werden wieder kürzer, die Bäume verlieren langsam ihre Blätter und draußen wird es immer kälter: der Herbst steht vor der Tür. Und mit dem Herbst zusammen kommt auch unsere neue Herbstausgabe. Eins kann ich dir dazu schon mal verraten: Es erwartet dich ein…
Eis-Sandwiches mit Himbeeren und Grenadine
Sommer und Eis gehören zusammen wie Pech und Schwefel, wie Tom und Jerry, wie Lauge und Brezel. Egal ob Fruchteis, Milcheis, Wassereis oder Sorbet – die kühle Erfrischung ist im Sommer heißbegehrt. Wie magst du dein Eis denn am Liebsten? In der Waffel oder im…
Lemon Tartelettes mit Baiser und Himbeeren
Mit der aktuellen Juli Box zaubern wir dir den Sommer direkt vom Ofen in den Mund. Und wenn es einen Kuchen gibt, der den Sommer verkörpert wie kein anderer, dann ist es die Zitronentarte. Ihr knuspriger Mürbeteig, die zarten Baiserwölkchen und die erfrischende Zitronencreme, die…
Unboxing Juli: Sommer in aller Munde
Der Sommer ist da! Endlich wieder mehr Zeit, um ein Sonnenbad zu genießen, ins Freibad zu gehen oder sich abends mit Freunden im Biergarten zu treffen. Der Sommer bringt uns aber nicht nur mehr Freude am Leben, sondern auch mehr Freude am Backen. Denn er…
Kiwi Fault Line Cake mit Lemon Curd-Creme
Wer kennt es nicht? Da steht man stundenlang in der Küche, mit dem Ziel die schönste Torte im ganzen Land zu kreieren und zack – plötzlich zieht sich ein riesiger Riss durch die gesamte Torte! Was sich nach einem absoluten Horror-Szenario anhört, stellt sich nun…
Sommer Box – Sneak Preview
Bald ist es so weit: die Sommer Box erscheint. Und mit der Box ist der Sommer in aller Munde! Wir freuen uns über die sommerlichen Temperaturen und das schöne Wetter, aber am meisten noch über die vielen erfrischenden Leckereien, die der Sommer zu bieten hat. Oft…
Schwarzwälder Kirsch Taler – Zuckerarm
Diesen Monat dreht sich bei uns alles um die beliebtesten traditionellen Rezepte. Da darf die Schwarzwälder Kirschtorte natürlich nicht fehlen – sie ist schließlich der Klassiker schlechthin! Und übrigens auch eine meiner liebsten Torten! 😉 Getreu dem Motto „Klassiker in neuem Gewand“ haben wir das…
Über den Blog
Hallo, ich bin Jenny, Hobbybäckerin und Gründerin von Meine Backbox. Aus meinem Blog JENNY BACKT entstand die Idee zur Überraschungsbox rund ums Backen – und somit ist es nur stimmig, beides nun zu verbinden. Auf diesem Blog findest du also all meine Rezepte sowie Einblicke zu Meine Backbox. Den Schneebesen schwinge ich aber nicht nur alleine, mich unterstützt mein tolles Team. Wir lieben es einfach, Eier mit Zucker schaumig aufzuschlagen, den Mürbeteig zu kneten und vor dem Backofen aufgeregt zu warten und zu hoffen, dass der Käsekuchen nicht einsinkt, sobald wir ihn aus dem Ofen holen. Diese Begeisterung möchten wir hier nun mit dir teilen! ❤️
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Backschürze "BAKEAHOLIC"
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