Neu: Streuselade – Bunte Schokostreusel 🍫🌈
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JENNY BACKT – der Meine Backbox Blog

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Vorschau Sommerbox 2026: KAISER Inspiration Brotbackform
Butterkekskuchen Linzer Art mit Himbeeren

Butterkekskuchen Linzer Art vom Blech mit Himbeerschicht

Das Butterkekskuchen Linzer Art vom Blech mit Himbeeren Rezept Rezept drucken Add to Collection Go to Collections Keine Bewertungen Butterkekskuchen Linzer Art mit Himbeerschicht Vorbereitungszeit1 Stunde Std. 30 Minuten Min.Zubereitungszeit6 Stunden Std. Servings: 30 Stück ZutatenMürbeteig150 g Mehl100 g Butter kalt50 g Backxucker XuckerNusskuchen250 g Butter weich150 g Backxucker Xucker4 Eier M200 g Mehl100 g Haselnüsse gemahlen3 TL Backpulver1 Prise Salz50 g MilchCremeschicht600 g Schmand50 g Backxucker/Zucker Xucker1 Pck. Sahnesteif600 g SahneHimbeerschicht1 kg TK-Himbeeren75 g Backxucker Xucker100 g Stärke100 g WasserDekorationStreuselade Frühlingsgefühle MixOster-Ausstecher für Linzer Plätzche Tescoma Anleitungen150 g Mehl, 100 g kalte Butter…
Jenny
Osternester aus Hefeteig mit Marzipan

Osternester aus Hefeteig mit Marzipan

Das Osternester aus Hefeteig mit Marzipan Rezept Rezept drucken Add to Collection Go to Collections 5 von 1 Bewertung Osternester aus Hefeteig Vorbereitungszeit1 Stunde Std. 15 Minuten Min.Zubereitungszeit2 Stunden Std. Servings: 8 Stück ZutatenHefeteig½ Würfel Hefe250 g Milch lauwarm500 g Mehl50 g Backxucker Xucker1 Prise Salz1 Ei M75 g Butter weichMarzipan-Füllung200 g Marzipan Lemke1 Eiweiß MDekoration & weiteres8 Eier Metwas Milch150 g Weiße Kuvertüreetwas Streuselade Frühlingsgefühle Mixeinige Grüne Schnüre Hitschies AnleitungenFür den Hefeteig ½ Würfel Hefe…
Alicia
Rübli-Schokokuchen im Glas mit Mürbeteig-Dekor

Rübli-Schokokuchen im Glas mit süßer Osterdeko – Geschenk aus der Küche

Das Rübli-Schokokuchen im Glas mit süßer Osterdeko Rezept Rezept drucken Add to Collection Go to Collections Keine Bewertungen Rübli-Schokokuchen im Glas mit Osterdeko-Rand Vorbereitungszeit35 Minuten Min.Zubereitungszeit4 Stunden Std. 30 Minuten Min. Servings: 2 Gläser ZutatenMürbeteig15 g Mehl10 g Butter kalt5 g Backxucker XuckerRübli-Schokoteig40 g Aquafaba VEGGÒ40 g Backxucker40 g Mehl20 g Haselnüsse gemahlen1 gestr. EL Backkakao½ TL Backpulver50 g Karotten fein geraspeltWEITERHINOster-Ausstecher für Linzer Tescoma2 Sturzgläser 140 ml WECK Anleitungen15 g Mehl, 10…
Jenny
Vorschau auf die Frühling- & Osterbox 2026: Streuselade Frühlingsgefühle Mix

Frühling- & Osterbox 2026 – Sneak Preview

Der Frühling macht Lust auf Neues – und mit unserer neuen Box natürlich auch in deiner Backstube! 🌷✨ Freu dich auf 5 liebevoll entwickelte Rezepte und 10–13 spannende Überraschungsprodukte. Ob süße Leckereien für den Frühlingskaffee oder verspieltes Ostergebäck – mit dieser Box wird Backen zum…
Jenny
Eiskristall-Torte mit Apfel-Zimt-Füllung

Eiskristall-Torte mit Apfel-Zimt Füllung

Diese Torte sieht aus wie ein kleines Wintermärchen! ❄️✨ Saftige Apfelböden treffen auf eine cremige Apfel-Zimt-Füllung – eine herrlich-leckere Kombi. 🤤 Außen wird die Torte kunstvoll in Blau und Weiß marmoriert und erinnert an eine vereiste Winterlandschaft. Das ganz besondere Highlight sind dabei die filigranen…
Alicia
Omas Gewürzkuchen mit Hagebutten-Konfitüre

Omas Gewürzkuchen mit Hagebutten-Konfitüre

Manche Rezepte schmecken einfach nach Zuhause. Für mich ist das dieser Gewürzkuchen – inspiriert von meiner Oma. 👵 Saftig, würzig und herrlich aromatisch gehört er für mich fest zur Winter- und Weihnachtszeit. Und in diesem Jahr bekommt der Klassiker noch ein kleines Upgrade: Eine fruchtige…
Jenny
Italienische Struffoli mit bunten Schokostreusel

Italienische Struffoli mit bunten Schokostreusel

Manche Weihnachtsrezepte tragen einfach pure Tradition in sich – so wie Struffoli. 🎄✨ Das italienische Klassiker-Gebäck aus Neapel gehört dort fest zur Weihnachtszeit und wird typischerweise mit Honig überzogen und bunt verziert. Kleine, goldbraun ausgebackene Teigkugeln, die sich zu einem süßen Berg stapeln lassen und…
Alicia
Gefüllte Lebkuchen mit Kirsch-Marzipan

Gefüllte Lebkuchen mit Kirsch-Marzipan

Lebkuchen gehören einfach zur Weihnachtszeit, aber dieses Rezept hebt den Klassiker auf ein ganz neues Genusslevel! 🎄✨ Unsere Lebkuchen kommen nämlich nicht pur auf den Plätzchenteller, sondern überraschen mit einer saftigen Kirsch-Marzipan-Füllung, die jedem Bissen eine fruchtig-nussige Note verleiht. Die würzigen Aromen treffen auf fruchtig-süßes…
Jenny

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Carrot Cake Cupcake

{Cupcake Monday} Glutenfreie Carrot Cake Cupcakes

Und wieder ein weiterer Montag in meiner Cupcake-Reihe. 🙂 Am Cupcake-Monday verrate ich euch jeden zweiten Montag meine gut gehüteten Rezepte aus der Jenny’s Cupcakes Backstube. Letzte Woche wurde es sommerlich mit meinem Coconut Kiss, heute zeige ich euch passend zur Osterzeit meinen Carrot Cake,…
Jenny
Kuchen in Ostereiern

Kuchen-Ostereier mit Nutella-Füllung

Zu Ostern gehören Ostereier, keine Frage. Ab diesem Jahr gehören aber auch Kucheneier dazu. Ja genau, ihr lest richtig, Kucheneier – in Eierschalen gebackene Kuchen. Ein In-Ei-Osterkuchen sozusagen. 😉 Natürlich bunt gefärbt und mit einer Füllung, denn im Ei gibt’s ja schließlich auch das Eiweiß…
Jenny
Ostertote: Hasen Tutorial

Ostertorte: Osterhäschen im Ei
{Fondant-Tutorial}

In knapp drei Wochen ist es schon wieder soweit und Ostern steht vor der Tür. Passend dazu möchte ich euch meine Ostertorte vorstellen und euch in den nächsten Wochen Schritt für Schritt zeigen, wie ihr sie auch auf euren Ostertisch zaubert. Das Rezept für den Inhalt…
Jenny
Einfaches Karamell aus Milchmädchen

Super einfach Karamell selber machen {Tipps & Tricks}

Hast du auch schonmal selbst Karamell herstellen wollen, aber der Zucker ist angebrannt? Es war dir zu aufwendig? Es wird einmal zu hell, dann wieder zu dunkel? Es wollte einfach nicht klappen? Keine Sorge, du bist nicht alleine. Auch, wenn es bei mir mittlerweile gut…
Jenny
Coconut Kiss Cupcake

{Cupcake Monday} Coconut Kiss

Das Wochenende ist schon wieder rum, es ist Montag – ein neues geheimes Cupcake-Rezept wird gelüftet! 😉 Denn jeden zweiten Montag verrate ich euch meine gut gehüteten Rezepte aus der Jenny’s Cupcakes Backstube. Letzte Woche war Pink Vanilla dran und heute werdet ihr von der…
Jenny
Zitronen-Limetten-Buttermilchschnitten

Zitronen-Limetten-Buttermilchschnitten
– Fructosefrei –

Dieses Rezept erinnert mich immer an meine Kindheit, denn bei meiner besten Freundin in der Grundschule gab es diese Zitronenschnitten. Ich freute mich immer darauf, wenn ihre Mutter diese leckeren frisch-fruchtigen Zitronenschnitten zauberte, da konnten wir als Kinder schon nicht genug davon bekommen. Da meine…
Jenny
Tiramisu Torte

Tiramisu Torte

Diese Torte hat sich meine Mutter zu Ihrem 60. Geburtstag gewünscht. Der Geburtstag ist zwar schon ein paar Monate her, aber ich will sie euch natürlich nicht vorenthalten – sie war nämlich sehr lecker! 😉 Fluffiger Schoko-Biskuitteig, mit Kaffee getränkten Löffelbiskuit belegt und mit weißer…
Jenny

Über den Blog

Jenny vom Meine Backbox Team

Hallo, ich bin Jenny, Hobbybäckerin und Gründerin von Meine Backbox. Aus meinem Blog JENNY BACKT entstand die Idee zur Überraschungsbox rund ums Backen – und somit ist es nur stimmig, beides nun zu verbinden. Auf diesem Blog findest du also all meine Rezepte sowie Einblicke zu Meine Backbox. Den Schneebesen schwinge ich aber nicht nur alleine, mich unterstützt mein tolles Team. Wir lieben es einfach, Eier mit Zucker schaumig aufzuschlagen, den Mürbeteig zu kneten und vor dem Backofen aufgeregt zu warten und zu hoffen, dass der Käsekuchen nicht einsinkt, sobald wir ihn aus dem Ofen holen. Diese Begeisterung möchten wir hier nun mit dir teilen! ❤️

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